起源：第三只眼看批发 市场广泛以为，良品铺子的高端零食策略走错了，故而堕入艰屯之际。 3月4日，良品铺子宣布布告称，公司开创人之一杨银芬因团体起因辞任公司董事长、总司理职务，其告退讲演自投递公司董事会之日起失效。告退后，杨银芬仍将持续担负公司董事（非自力董事）、董事会策略与开展委员会委员。 继任者为程虹，现任武汉年夜学品质开展策略研讨院院长，兼任武汉光谷信息技巧股份无限公司自力董事；2022年9月开端担负良品铺子董事。程虹的董事长任期自此次董事会审议经由过程之日起至第三届董事会任期届满之日止。自此次董事会审议经由过程之日起大公司聘请总司理之日止，程虹同时期行总司理职责。 此次换帅间隔杨银芬上任董事长不到两年。斟酌到时期良品铺子爆出了食物保险争议、事迹下滑、股东减持以及2024年利润预亏等成绩，业界有观念以为，杨银芬此番辞任是良品铺子外部对操盘手决议不满，招致提前换帅。 良品铺子官方回应称，““治理层迭代，是为深入专业管理系统、强化策略履行效力。”客岁1月，程虹主导实现了对良品铺子供给链系统门店的终端模子、效劳品质、运营形式转型战略、品德代价不雅等方面的研讨评价，在公司运营中失掉了连续利用。 在杨银芬任期中，贬价是一项严重决议。但在良品铺子2024年事迹预亏布告中，贬价被归纳为净利润盈余的重要起因。即“公司 2024 年仍遵守‘贬价不降质’目标，进一步在门店渠道对局部产物实行贬价战略，并在产物构造长进行了调剂及新品类的实验，售价下调及产物构造的调剂影响了公司的毛利率，因而公司的净利润表示为降落”。 《第三只眼看批发》以为，良品铺子作为零食连锁头部品牌，其团体表示也是零食行业开展的一个缩影。良品铺子履行“高端零食”策略的2019年，恰逢海内批发业高速开展，头部企业的翻新进级等举动不在多数。但后续由于零食很忙、赵一鸣等扣头零食连锁范围化开店，以廉价切入市场，良品铺子遭到显明打击。 由此带来的议题是，零食的基础盘在于性价比。尤其是零食物类存在非刚需性，礼赠属性比拟烟酒生果等品类较弱，并不合适走高端策略。就像一位券商研讨员在到访良品铺子时向事先的董事长发问，“你们走高端策略，然而真正高真个人群不吃零食，这个成绩你怎样看？” 线上营业下滑 加盟店缩水 价钱对良品铺子带来的影响，从花费者跟加盟商层面均可看出眉目。 从已颁布的2023年年度讲演能够看到，良品铺子昔时营收80.5亿元，同比2022年营收94.4亿元降落14.76%。良品铺子官方表现，“重要系受市场及平台变更影响，公司线上渠道业务收入降落。” 数据表现，良品铺子2023年电贸易务营收31.7亿元，同比降落32.58%。在电子商务营业、加盟营业、直业务务、团购营业四个主业务务分销形式中降幅最年夜。 但从休闲零食年夜盘来看，线上是零食物类占比拟低但增速较快的渠道。魔镜洞察宣布的2024休闲零食市场趋向洞察讲演指出，近一年线上零食市场贩卖额到达1365.1亿元，同比增加8.6%，销量同比增加26.8%。 也就是说，良品铺子没能捉住线上增加的盈余。除了渠道战略、营销方法等影响要素外，价钱上风是线上渠道争取花费者的重要筹码。 一方面，良品铺子此前走“高端零食”策略，在花费者认知中留下了必定的价钱较贵印象。而从线上买零食的客群绝对存眷性价比。魔镜洞察克日宣布的2024休闲零食市场趋向洞察讲演指出折半以上花费者单次购置休闲食物金额在50元以下，大批购置、囤货行动较少，更偏向于低客单价、高频率花费。 另一方面，良品铺子电商渠道规划以天猫、京东等电商渠道为主，且占比拟高。而抖音电商等新兴电商平台增速较快，分流了平台流量及用户流量。从平台特征来看，天猫、京东两年夜平台更倾向于品牌旗舰店，抖音电商则有更多中小商家，头部会合度不高。这也招致了良品铺子在平台流质变化中未能取得增加。 同时，《第三只眼看批发》留神到，良品铺子的加盟营业也在缩水。 2023年，良品铺子加盟营业营收24best365官方网站登录亿元，同比降落6.67%。此中加盟店期末数目为2037家，同比期初2228家来看增加了191家。 详细来看，2021年、2022年、2023年良品铺子加盟店新增数目分辨为444家、501家、224家，可见2023年加盟良品铺子的新店数显明增加。同时在加盟店闭店数目上，2023年为415家，2021年、2022年分辨是340家、328家。 也就是说，加盟商散失是良品铺滚球体育APP下载子的一年夜成绩。这与零食扣头店同期年夜范围扩店构成对照。零食扣头店的加盟补助也成为吸引加盟商的主要要素。并且，加盟商会综合斟酌加盟良品铺子或零食扣头店的启动资金、货款、适配商圈等诸多要素，综合来看后者门槛较低。 时任良品铺子董事长杨银芬在2023年岁尾接收媒体采访时亦坦言，除了遭到外部情况的影响，企业在认知上也呈现了一些成绩。 “良品铺子抵消费者中心需要的认知发生了偏向。自2019年走高端道路以来，企业堕入‘为了高端而高端’的误区。在出产进程中，在花费者感知不强的环节里投入了不用要的本钱，招致局部产物售价偏高。” 贬价丧失毛利 销量增加无限 良品铺子盈余的直接要素，是薄利并未多销。 公然数据表现，停止2024年9月30日，良品铺子总营收54.8亿元，同比客岁同期降落8.5%。可见自2023年11月履行的贬价战略，未能提振良品铺子贩卖。但利润总额却显明降落，从2023年9月30日前赢利2.6亿元，降落到2024年9月同期的0.5亿元。 有零食行业从业者向《第三只眼看批发》剖析称，“零食是一个品牌会合度较低，缺乏花费者虔诚度的品类。零食连锁品牌为了加年夜贩卖，平日是采取渠道战略。即铺设更多网点渠道，吸引花费者随机购置。换句话说，买零食这件事，实在在哪买差别不年夜。” 从这一点来看，零食扣头店的范围化开店战略在必定水平上影响了良品铺子贩卖。良品铺子相干担任人曾表现，“企业不预感到零食扣头店开展势头会如斯迅猛。固然提前做了规划，但零食扣头店的开展仍是超越了预期。” 据窄门餐眼数据表现，停止2025年1月10日，良品铺子在营门店总数为2961家。而鸣鸣很忙团体天下在营门店数超越1.5万家。这象征着在触达花费者层面，同样是以门店为中心的渠道贩卖形式，良品铺子的范围化效应不强。 固然零食扣头连锁初期以贩卖白牌商品为主，但跟着范围化上风浮现，向上游走，恰当晋升商品品德也为其吸引更多花费者供给可188金宝搏在线登录能。 同时，良品铺子的贬价战略是否让目的花费者实在感知到，也是一个成绩。 杨银芬曾表现，公司将实行公司建立17年来范围最年夜的一次价钱调剂，波及三百多款热销及爆款产物，均匀贬价幅度到达22%，最高降幅更是高达45%。这些贬价产物重要会合在本钱失掉优化但品德不受影响，且复购率较高的零食上。 复购率较高象征着产物有贩卖范围保底，可能撑得住贬价之后的毛利请求。但从另一个角度来看，复购率高也象征着底本就有忠诚客群为其买单。固然此次贬价有利于晋升花费者休会，但对吸引新客群，动员其余商品贩卖来说，后果欠好评价。 弗成疏忽的是，2024年11月的一次质控疑云，也为良品铺子提振贩卖设置了阻碍。 事先有打假博主宣布视频指出良品铺子的局部产物存在品质成绩。视频一经宣布，敏捷在收集上惹起剧烈探讨。随后武汉市货色湖区市场羁系局正式回应，经核对，告发人说起的桂喷鼻坚果藕粉掺杂木薯以及酸辣粉不含红薯质料的控告均不建立，确认良品铺子及其供给商的产物在食物保险方面并无成绩。良品铺子官方亦表现，公司已片面网络相干证据，打算向公安构造报案，并对告发人提告状讼，查究其因不实告发而侵害企业信用的执法义务。 只是，在花费者层面，要重修信赖远比提出质疑问度更年夜。跟着此次换帅，良品铺子也再度迎来市场拷问。规复红利、重回增加成为良品铺子的重要义务。 对重要事迹驱动要素，良品铺子官方表现，“公司保持‘产物+渠道’双轮驱动策略，一方面缭绕用户需要研发产物，连续推动产物翻新，为用户供给‘天然安康新零食’，并踊跃推进品牌年青化；一方面连续深耕供给链，晋升经营效力跟构造效力，在门店调剂局部产物价钱，打造‘好货不贵’心智，踊跃晋升市场占领率”。 斟酌到零食市场战况剧烈，未见结局，是否改变颓势，即关联到良品铺子的下一步市场站位。 新浪财经大众号 24小时转动播报最新的财经资讯跟视频，更多粉丝福利扫描二维码存眷（sinafinance）